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杏干抹茶饼的做法

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杏干抹茶饼

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一直非常喜欢抹茶的苦涩，特意做了这个饼，回味无穷！

食材清单加入采购清单

黄油 100g

、

低粉 175g

、

蛋黄 2个

、

抹茶粉 12g

、

糖粉 40g

、

杏干 50g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
软化黄油，加入糖粉与抹茶粉打均匀，体积变大！
步骤2/9 点击查看大图
蛋黄分三次加入，每次打融合再加！
步骤3/9 点击查看大图
打到体积膨松，光滑细腻！不要打过！
步骤4/9 点击查看大图
筛入低粉，拌匀！
步骤5/9 点击查看大图
加入杏干成团！
步骤6/9 点击查看大图
保险膜裹起来放冰箱冷藏30分钟！
步骤7/9 点击查看大图
拿出按压，有点裂，不要紧，用手的温度，按压一下就好！
步骤8/9 点击查看大图
用凤梨酥的模具成型，不要太薄，大概模具的2/3，厚度！
最后一步点击查看大图
烤箱150度，20分钟！不要烤糊！

小贴士

我喜欢略微苦涩，所以这款饼干糖很少，喜甜的可以加大糖量！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-15

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