黄瓜小菜
大人孩子都喜欢吃的小菜,搭配粥,馒头更好吃哦^_^
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步骤1/9
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黄瓜洗净,晾干水分,切成薄片
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步骤2/9
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将切好的黄瓜放入容器,放盐3-4勺,抓匀腌制一会。
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步骤3/9
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将腌制出水的黄瓜放入纱布包内,不要揉捏哦。
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步骤4/9
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压上重物,将腌制的水完全挤压出来,这个过程需要很久,最好是前一晚压,第二天清早就可以制作成小菜了。
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步骤5/9
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取出,晾干水分,装盘即可。
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步骤6/9
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放少许生抽,少许醋。大概一勺生抽,三勺醋。
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步骤7/9
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起锅倒入少许油,放辣椒和花椒,爆一下,倒在黄瓜上即可。
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步骤8/9
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放少许鸡精拌匀,味道非常棒,脆脆的,非常爽口
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最后一步
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孩子也喜欢吃,所以可以分开
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-17
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