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清蒸螃蟹—迷迭香

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迷迭香Rosemary

一年一度的螃蟹季又到了。“秋深菊黄蟹正肥”，此时正是吃大闸蟹的好时候。
食材清单 加入采购清单
螃蟹 4只
、
姜 适量
、
醋 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 冷水蒸螃蟹可以给螃蟹锁鲜。这样螃蟹的肉质鲜嫩，吃起来更可口。 2. 4两以上的螃蟹，每多一两增加2分钟。 3. 蒸螃蟹时肚子朝上可以防止蟹油跑出来。 4. 吃螃蟹时要清理掉蟹肺和蟹心。蟹心是蟹腹部的一块六角形的白色软片，凉性很大。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-18

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