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香辣牛肉酱的做法

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香辣牛肉酱

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牛肉 250克

、

油少许

、

盐少许

、

豆瓣酱一大勺

、

香叶，花椒，桂皮若干

、

花生米若干

、

大蒜子，生姜若干

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
花生冷锅下，不要加油。
步骤2/12 点击查看大图
最小的火，炒至这个状态。就是好了
步骤3/12 点击查看大图
大蒜子切丁
步骤4/12 点击查看大图
辣椒切丁
步骤5/12 点击查看大图
不要切太小，熬酱就会熬没了
步骤6/12 点击查看大图
大火烧开，热油下蒜末和姜末。炒10秒马上转小火，放小米椒。继续翻炒1分钟
步骤7/12 点击查看大图
牛肉切丁，下刚刚的油锅
步骤8/12 点击查看大图
下锅翻炒5分钟后倒入豆瓣酱
步骤9/12 点击查看大图
小火炒15分钟，不要粘锅。
步骤10/12 点击查看大图
继续炒，观察状态，油和肉有点分离不会太黏就好了
步骤11/12 点击查看大图
倒入花生，炒1分钟后。放凉
最后一步点击查看大图
最后装罐

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-18

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