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豆沙手撕面包的做法

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豆沙手撕面包

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牛奶 112g

、

鸡蛋 1个

、

白糖 24g

、

盐 1g

、

高粉 240g

、

酵母 3g

、

黄油 24g

、

液态黄油 8g

、

红豆沙 60g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
112g牛奶+1个鸡蛋+24g白糖+1g盐+240g高粉+3g酵母放入面包桶内，和面15分钟
步骤2/11 点击查看大图
加入24g室温软化的黄油继续和面15分钟
步骤3/11 点击查看大图
面团依然放在面包桶内，面包机发酵至原体积2倍大
步骤4/11 点击查看大图
取出面团分为5分，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
步骤5/11 点击查看大图
每一个面团擀成面片，其中4个面片均刷一层液态黄油后涂抹红豆沙
步骤6/11 点击查看大图
4个面片堆叠起来
步骤7/11 点击查看大图
将光板面片盖在最上面，用擀面杖擀几下，使其贴附
步骤8/11 点击查看大图
将面片切成5份
步骤9/11 点击查看大图
竖着放入模具中，烤箱发酵（不插电，放碗开水）至模具8分满
步骤10/11 点击查看大图
表面刷层蛋液，烤箱上下火，中下层，170°，25分钟本麦忘记时间了，都发满盒了(ㅍ_ㅍ)
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豆沙手撕面包

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-19

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