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西米月饼的做法

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西米月饼

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家人一起做的就是美味

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西米 400g

、

紫薯适量

、

香芋适量

、

细砂糖适量

、

番薯适量

、

炼奶适量

、

水适量

、

木薯粉 200g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
加水莫过西米泡三小时，如果直接打成粉就不用泡。建议泡水，蒸出来比较晶莹剔透。
步骤2/10 点击查看大图
泡好的西米加入180g木薯粉，剩下20g用来印月饼时候用。如果不能成团就加水，直到搓成团不沾手就可以了。保鲜膜盖上半小时。刚好做里面的馅。
步骤3/10 点击查看大图
想做什么馅就准备什么。切片入锅蒸熟。可以压烂就可以。
步骤4/10 点击查看大图
加糖，炼奶，搅拌。自己一边搅拌一边试，觉得够甜就可以。
步骤5/10 点击查看大图
面团30g，馅25g，都搓成球。把馅料包进面团里。如果模具大的话，面条与馅料就大一点。
步骤6/10 点击查看大图
放入模具，印出形状。
步骤7/10 点击查看大图
如果蒸20分钟，透明就可以啦。
步骤8/10 点击查看大图
出锅放凉。放冰箱冰一下也很好吃。
步骤9/10 点击查看大图
完美
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效果图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-24

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