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甜辣炒饭的做法

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甜辣炒饭

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『蛋炒饭』是很常见的一道饭，小姿第一次做饭，做的就是蛋炒饭，怎样才能把饭炒得粒粒分明呢？这里面也是有些讲究。喜欢吃蛋炒饭的童鞋，不妨来瞧瞧。很多上班族外卖吃腻了，可以考虑下这个『甜辣炒饭』，方便快捷，适合带去公司当便当！

食材清单加入采购清单

米饭 1碗

、

玉米 10克

、

青豆 10克

、

鸡蛋 1个

、

甜辣酱 1勺

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材
步骤2/14 点击查看大图
胡萝卜去皮切成小丁
步骤3/14 点击查看大图
午餐肉切丁
步骤4/14 点击查看大图
煎锅少量油，小火，磕入鸡蛋，一面煎定型变色后，用铲子翻一面。同样定型变色即可铲出，里面的蛋黄不用煎熟。
步骤5/14 点击查看大图
锅内注入少量菜籽油，油热微微冒烟，放入蒜末爆香，下入胡萝卜、午餐肉、玉米粒、青豆、黄豆芽翻炒出香味
步骤6/14 点击查看大图
米饭翻炒至米饭松散
步骤7/14 点击查看大图
放入韩式甜辣酱、少许盐调味
步骤8/14 点击查看大图
然后熄火，淋入少许香油、胡椒粉翻炒均匀即可出锅
步骤9/14 点击查看大图
煎蛋放于炒饭上，可添加喜欢的海苔食用，也可省略
步骤10/14 点击查看大图
不到10分钟，就吃上香喷喷的美味午餐
步骤11/14 点击查看大图
很多上班族外卖吃腻了，可以考虑下这个『甜辣炒饭』
步骤12/14 点击查看大图
松软，有嚼劲，样式多，口感佳，淡香味
步骤13/14 点击查看大图
这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且哦，米是一粒粒分开，不会粘在一起的。
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大家试试看

小贴士

◆ 做蛋炒饭的米饭要比平常吃时煮得硬一些,最好是隔夜的,放入冰箱过夜 ◆ 米饭不能太烂会影响口感，爽一点的米饭炒起来才好吃 ◆ 米饭炒之前用饭勺可以先打打松，那样炒的时候可以节省点时间 ◆ 蛋炒饭炒的时候火候一定要注意，炒焦了那可就影响口感了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-28

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