蝶豆花小熊日式棉花蛋糕卷
喜欢吃蛋糕卷的朋友一定要试试这款日式棉花蛋糕卷，柔软细腻，口感非常不错。
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步骤1/22
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1、黄油放入小锅中，小火加热至微微沸腾。
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步骤2/22
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2、快速筛入低筋面粉搅拌均匀。
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步骤3/22
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3、分次加入牛奶搅拌均匀。
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步骤4/22
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4、3个蛋黄和1个全蛋倒入碗中打散均匀。
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步骤5/22
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5、分次加入蛋糕糊中搅拌均匀。
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步骤6/22
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6、3个蛋白倒入盆中分3次加入白糖低速打至湿性发泡。
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步骤7/22
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7、取2勺蛋黄糊、3勺蛋白霜搅拌均匀。
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步骤8/22
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8、装入裱花袋里。
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步骤9/22
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9、在硅胶垫上挤出小熊的图案，放入烤箱170度烤2分钟后取出。
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步骤10/22
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10、剩余的蛋黄糊中加入蝶豆花粉翻拌均匀。
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步骤11/22
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11、加入二分之一蛋白霜。
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步骤12/22
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12、翻拌均匀。
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步骤13/22
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13、反倒入剩下的蛋白霜中。
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步骤14/22
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14、翻拌均匀。
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步骤15/22
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15、倒入蛋糕盘中，刮平表面，轻轻震出气泡。
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步骤16/22
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16、放入烤箱150度上下烤30分钟取出。
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步骤17/22
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17、淡奶油中加入白糖低速打至硬性。
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步骤18/22
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18、两边薄中间厚的抹在蛋糕卷没有图案的那一面卷起。
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步骤19/22
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19、包着油纸放入冰箱冷藏2个小时以上即可
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步骤20/22
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成品图
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步骤21/22
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-30
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