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辣椒炒薯苗的做法

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辣椒炒薯苗

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现在人们的饮食选择越来越多，红薯作为粗粮已经纳入健康饮食中，而红薯苗也越来越多地出现在餐桌上，很多人喜欢它的美味可口，而不知，红薯苗还被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，它才是真正的绿色蔬菜产品。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

小辣椒 3个

、

红薯苗 500克

、

金龙鱼维A菜籽油适量

、

蒜末 3克

、

腐乳半块

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
婆婆给带了两种红薯苗，一种是长茎的，叶子就不留了，这种最是脆嫩，我很喜欢吃。
步骤2/9 点击查看大图
先给红薯苗去撕皮，洗净。我家吃的时候都是撕掉皮再炒的，但是婆婆吃的时候竟然是就皮炒的，说这样的比较脆，这一点我是不能接受的。
步骤3/9 点击查看大图
辣椒切小块，大蒜去皮剁碎。
步骤4/9 点击查看大图
热锅，锅内倒入适量的金龙鱼维A菜籽油
步骤5/9 点击查看大图
爆香蒜末和辣椒，这辣椒也是婆婆种的，吃起来一点儿也不辣。
步骤6/9 点击查看大图
倒入红薯苗翻炒均匀，调入腐乳和盐翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
继续翻炒至变鲜绿，变软即可出锅~
步骤8/9 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-01

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