豆沙枣泥红薯茶巾绞
乘胜追击,一个想法带出另一个想法。赶上红薯季节,趁热打铁来个红薯茶巾绞,把库存的那点儿豆沙枣泥用来配合红薯的红。枣泥深重的颜色与红薯相互映衬,黑白分明,应该十分惹眼。不过,馅儿最好少一点,再少一点,自己吃么,不要那么甜腻。红薯最好再过过筛,口感细腻没有粗糙的纤维。 想法很不错,做法很简单,最后插个草,让它不要太单调。
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步骤1/13
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用料
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步骤2/13
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红薯洗净切成大片,上锅蒸熟
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步骤3/13
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出锅晾凉
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步骤4/13
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去皮
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步骤5/13
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过筛
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步骤6/13
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成细腻的泥
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步骤7/13
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揉成面团
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步骤8/13
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将红薯和馅料各分成4等分
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步骤9/13
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将红薯放在保鲜膜上按扁
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步骤10/13
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提起保鲜膜团成球
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步骤11/13
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拧紧保鲜膜
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步骤12/13
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展开
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最后一步
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在顶上插绿叶点缀
制作茶巾绞的红薯泥不宜太稀,否则不易成型。
红薯也可以不过筛,过筛后口感更细滑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-04
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