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健康菜谱—红枣板栗椰子炖土鸡

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自然疗法师王淑芳

听说椰子鸡是海南的一道名菜，味道很好。于是，在这个假期，我也赶了个时髦，做了一次椰子鸡来吃。 红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。红枣能提高人体免疫力，促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。 板栗和椰肉中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。 椰汁也是营养很丰富的有机饮料，可以很好地为人体补充优质的水。
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
土鸡 1/3只
、
板栗 10多颗
、
生姜 两小块
、
大蒜 1头
、
酿造白酒 10ml
、
盐 2克
、
椰子 1个
、
红枣 8个
烹饪步骤
小贴士

1. 如果时间足够，用砂锅炖，味道更好。砂锅开锅后转小火炖2个小时即可。 2.锅里没再放盐。 3.这道菜适合喜欢甜食的人吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-04

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