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红枣糕的做法

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红枣糕

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食材清单加入采购清单

红枣泥 130

、

低筋面粉 130

、

鸡蛋 4个

、

白芝麻 3g

、

玉米油 50

、

红糖 50

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将鸡蛋清和蛋黄分离，蛋清放冰箱冷藏备用
步骤2/9 点击查看大图
蛋黄里放枣泥，红糖，玉米油，搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
分次筛入低筋面粉，Z字型搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
这是拌好的面糊，比较粘稠。
步骤5/9 点击查看大图
蛋清里分三次加入白砂糖打至湿性发泡状态
步骤6/9 点击查看大图
蛋清分次加入红枣面糊里，翻拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
拌好的面糊倒入模具，轻轻震出气泡，撒上白芝麻
步骤8/9 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下火160度，烤30分钟左右，根据自家烤箱温度调整时间
最后一步点击查看大图
烤至牙签插进去不带出面糊就是熟啦！

小贴士

枣泥就是把枣去核煮熟了用打蛋器或者手动压成泥就

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-06

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