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新疆手抓饭的做法

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新疆手抓饭

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9月去了一趟新疆纪念我和先生相识19周年结婚15周年，墙裂建议大家去新疆，真的美到窒息，而新疆的美食我都超级喜欢，尤其手抓饭和大盘鸡，回到家首先就是淘宝订购了新疆的胡萝卜和黄色的胡萝卜，买了羊肉为家人做了一次地道的新疆手抓饭。很成功

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜红色1根黄色1根

、

尖辣椒 1个

、

大米适量

、

食盐适量

、

醋适量

、

料酒适量

、

羊肉适量

、

花椒适量

、

糖一勺

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
羊肉焯水，去掉血沫，用葱姜蒜花椒，小辣椒炝锅，把焯好的羊肉下锅炒放少许料酒，盐，酱油，因为怕不烂，所以炒好后用高压锅压了十分钟。
步骤2/4 点击查看大图
胡萝卜切条，炝锅后炒至半熟，放少许盐，糖，蚝油备用。
步骤3/4 点击查看大图
大米淘洗好备用，把炖好的羊肉捞出与炒好的胡萝卜混合，铺到电饭锅打底，然后把米铺在上边，加水和羊肉汤适量，焖熟就可以啦
最后一步点击查看大图
出锅忘了拍照片，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-06

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