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川贝冰糖炖秋梨的做法

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川贝冰糖炖秋梨

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川贝，有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效，用于热症咳嗽，如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。川贝有镇咳作用、祛痰作用、有降压作用、有一定的抗菌作用。主治：用于肺虚、久咳、虚劳咳嗽、燥热咳嗽、干咳少痰、咯痰带血、肺痈、瘰疬、痈肿、乳痈。禁用人群：川贝主要是针对热性咳嗽，比如上火、感冒、肺热，但是如果是寒性咳嗽，用川贝那就是雪上加霜了，所以，一定要搞清楚咳嗽的性质，对于肺寒痰白者是不能用川贝来止咳的，一旦用错了不仅不能治病，反而增病。这一点一定要谨慎。孕妇、小孩和老人，也要遵照医嘱来服用。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

秋梨 1个

、

冰糖几颗

、

川贝 3-5g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.把秋梨洗净，横切三分之一当盖，用小刀或小勺挖去梨核，放入碗中（尽量深点的，因为蒸后会出汤水）放入冰糖
步骤2/8 点击查看大图
2.川贝洗净，擦干，压碎（也可磨成粉）
步骤3/8 点击查看大图
3.碎川贝放入梨窝里
步骤4/8 点击查看大图
4.我用的隔水炖，蒸也可以
步骤5/8 点击查看大图
5.3小时
步骤6/8 点击查看大图
6.炖盅太大，我放了个碗在里面，不盖炖盅盖子，以便蒸汽水可以滴碗里
步骤7/8 点击查看大图
7.回到家，已经炖好了
最后一步点击查看大图
8.川贝已软烂，趁温热时吃最佳

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-06

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