美善品肉松
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
食材；五花肉 350g
、
老姜 四片
、
大葱 半根
、
八角 一颗
、
花椒 10颗
、
糖 3.5g
、
蚝油 2.5g
、
辣椒粉 4g
、
白芝麻 5g
烹饪步骤
-
步骤1/3
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我选用的是猪里脊肉250克，将肉先用小美5分钟50度转速5清洗干净然后切成1.5cm左右宽的小方块，放入小美中，接着加入700ml水、4片姜、一颗八角和两颗三萘、半根大葱、10颗左右花椒，以时间35分钟100度速度反转小勺
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步骤2/3
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接着把水和所有调料倒出来，只留肉丁放入半茶勺蚝油、半茶勺糖、一茶勺老抽以18分钟温度V速度2，记得途中停顿一两次用刮刀把小美周边的肉松刮倒锅底。
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最后一步
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喜欢吃辣的美眉在最后加入适量的辣椒粉10秒反转速度5。不喜欢吃辣的吧就加一点白芝麻10秒速度5你就可以出锅享用了
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-06
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