麻油猪肝
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步骤1/6
将猪肝洗干净，切成1厘米厚度
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步骤2/6
老姜洗干净，连皮切成薄片
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步骤3/6
将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面'皱'起，呈褐色，但不焦黑
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步骤4/6
转大火放入猪肝炒至猪肝变色
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步骤5/6
加入子月堂月子水煮开，转小火煮5分钟
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最后一步
关火出锅，即可趁热食用
1.配以红豆汤来吃；
2、配以甜糯米粥来吃。
[备注]：1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝，这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品；
2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好，如果压下去是硬硬的为木肝，请勿买。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-05-08
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