紫薯坚果软欧
小小的能量面包
-
步骤1/29
点击查看大图
称量好的紫薯泥中加入酵母,搅拌均匀,静置10分钟
-
步骤2/29
点击查看大图
加入高筋面粉
-
步骤3/29
点击查看大图
搅拌至无干粉,盖上保鲜膜,室温发酵2小时
-
步骤4/29
点击查看大图
发酵好的波兰种会有很多蜂窝孔
-
步骤5/29
点击查看大图
主面团中除黄油以外的其他材料放入厨师机中,加入波兰种
-
步骤6/29
点击查看大图
揉成光滑的面团,加入黄油继续揉至完全阶段
-
步骤7/29
点击查看大图
揉好的面团可以拉出大片薄膜
-
步骤8/29
点击查看大图
揉好的面团室温发酵
-
步骤9/29
点击查看大图
大约1.5小时左右,用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
-
步骤10/29
点击查看大图
发酵好的面团稍微排气
-
步骤11/29
点击查看大图
等分三份,揉圆,松弛20分钟
-
步骤12/29
点击查看大图
松弛的时候,将核桃,南瓜仁,瓜子仁放入烤箱烤熟,然后将所有坚果混合
-
步骤13/29
点击查看大图
松弛好的面团再次排气
-
步骤14/29
点击查看大图
擀成长方形
-
步骤15/29
点击查看大图
翻面,加入坚果馅料,稍微用手按压
-
步骤16/29
点击查看大图
自上而下卷起,捏紧收边
-
步骤17/29
点击查看大图
依次做好剩余的2个
-
步骤18/29
点击查看大图
二次发酵
-
步骤19/29
点击查看大图
烤箱180度预热
-
步骤20/29
点击查看大图
二次发酵完成,表面筛入高筋面粉,用锋利的刀片割出花纹
-
步骤21/29
点击查看大图
放入预热好的烤箱中,180度30分钟
-
步骤22/29
点击查看大图
再烤的过程中慢慢膨胀,上色及时加盖锡纸
-
步骤23/29
点击查看大图
出炉立即脱模,放置室温密封保存
-
步骤24/29
点击查看大图
成品
-
步骤25/29
点击查看大图
成品
-
步骤26/29
点击查看大图
成品
-
步骤27/29
点击查看大图
成品
-
步骤28/29
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-09
紫薯坚果软欧的相关分类
紫薯坚果软欧的相关推荐
-
双皮奶
6093296人看过 -
金顶酥粒蓝莓马芬
119895人看过 -
多彩桃山皮月饼
276321人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#会爆浆的小蛋糕-蓝莓马芬
150628人看过 -
减脂美食 低卡香菜拌牛肉 巨好吃一看就会
1414698人看过 -
清蒸石斑鱼(适用于各种清蒸鱼)
14089549人看过 -
可可坚果软欧
12565人看过 -
干锅笔管鱼#食力对决#
200179人看过 -
可可软欧
55060人看过 -
云朵酸奶蛋糕
281108人看过 -
原味瑞士卷
1785539人看过 -
可可麻薯坚果软欧|附配方分享
9350人看过