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蒜蓉剁椒蒸芋头

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尖尖实验室

剁椒蒸芋头是一道色香味俱全的传统名菜，属于湘菜系。芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气化痰的功用。但芋头含有较多的淀粉，吃得过多会导致腹胀。
食材清单 加入采购清单
荔浦芋头 1个
、
金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油 适量
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜 10克
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 剁椒 1汤匙
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽 1勺
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 蚝油 1小勺
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 白糖 1茶匙
烹饪步骤
小贴士

芋头不宜生食，食用未煮熟的芋头，其黏液会刺激咽喉，导致不适，所以要将芋头煮熟煮透，以筷子可插入为熟的标准。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-11

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