干烧黄花鱼
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步骤1/7
黄花鱼洗净切斜刀、不要切到鱼骨
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步骤2/7
五花肉切丁、香菇切丁。锅中倒油、放入花椒、炒出香味后沥出。
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步骤3/7
放入五花肉翻炒、放入干辣椒、葱姜蒜翻炒。加郫县豆瓣酱炒出香味、放入黄花鱼
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步骤4/7
倒少许料酒、生抽;然后烹一点醋、加糖…
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步骤5/7
加入清水、漫过鱼…添一点老抽调色…中火慢炖
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步骤6/7
五分钟后翻鱼的另一面、继续炖五分钟、把鱼装盘……汤汁大火收汁、放少许盐调味
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最后一步
鱼上面撒一些葱花和小米椒段、把汤汁浇上去、大功告成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-14
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