热狗面包
这是10个热狗面包的配方
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步骤1/9
除黄油外材料揉成面团，揉至粗扩展状态（大概手揉15至20分钟）
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步骤2/9
加入黄油揉至完全扩展状态，出手套膜（大概15至20分钟）
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步骤3/9
面团放入容器中，盖保鲜膜，室温发酵至两倍大
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步骤4/9
发酵好的面团拿出来，揉面排气，然后分成十等分
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步骤5/9
分好的面团放至一旁自然松弛15至20分钟
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步骤6/9
醒好的面团揉成椭圆状或模型状，放入模型中，然后表面喷点水或再烤箱中放碗水，放到烤箱中发酵至1.5倍大
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步骤7/9
热狗一分为二，二发好的面团表面涂适量鸡蛋液，将热狗放入二发好的面包中间，轻轻按压几下，使热狗内陷，热狗两头尽量往里按一下，不然加热烘烤后会外翻。表面撒上沙拉酱，番茄酱和葱花即可
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步骤8/9
烤箱上下火170度预热5分钟，放入烤箱中上层，烤18至20分钟，看表面上色情况出炉即可
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最后一步
出炉后的面包，放至温热，放到密封袋保存
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-14
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