可乐溏心卤蛋-零失败食谱
每次在外面吃拉面时，看到流心的卤蛋就很开心。 所以在家自己研究出一个用可乐做的0失败溏心卤蛋食谱。
-
步骤1/5
点击查看大图
鸡蛋5-6枚米酒 100ml生抽 50ml老抽 50ml可乐300ml
-
步骤2/5
点击查看大图
将米酒、酱油、可乐，1:1:3的比例调匀,放进锅中煮开，冷却后备用。
-
步骤3/5
点击查看大图
煮鸡蛋：水煮开后，把火调到中小火，把鸡蛋慢慢放进水中，来回几次，这样可以防止蛋爆裂。将煮熟的鸡蛋放入事先准备好的冰水中冷却，完全冷却后，就可以剥蛋壳了。
-
步骤4/5
点击查看大图
剥好的鸡蛋放入卤汁中，用厨房纸压住它们，这样是为了让鸡蛋可以完全浸透在卤汁里。
-
最后一步
点击查看大图
用保鲜膜封住口，放入冰箱，冰一个晚上，可乐溏心卤蛋就做好了！
煮蛋时间的话，建议用中小火，煮6-7分钟。
这个时间是煮溏心卤蛋的黄金时间，而且要提前准备好一盆凉水，在水里面放冰，把煮出来的迅速丢进去。蛋壳在快速冷却后，比较容易剥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-15
可乐溏心卤蛋的其他做法
可乐溏心卤蛋的相关分类
可乐溏心卤蛋的相关推荐
-
溏心卤蛋两吃#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#
85072人看过 -
溏心卤蛋——附煮溏心蛋方法
335364人看过 -
红菜头溏心卤蛋
115393人看过 -
日式溏心卤蛋（半熟味付け玉子）
145946人看过 -
年夜饭压轴大菜~连皮都不剩的避风塘大虾#健康炸味用多力#
723029人看过 -
#我家乡的酱油美食#年夜饭珍珠丸子糯米蒸肉丸
200126人看过 -
日式拉面蛋 溏心卤蛋！简单哦
41214人看过 -
一吃就上瘾的广式白灼菜心
1310932人看过 -
日式溏心卤蛋
75979人看过 -
酱猪肝（经典味道）超容易～
8952人看过 -
年夜饭必吃人气合集之——热菜篇
3520人看过 -
万能自制新会陈皮红豆沙 水豆沙
145430人看过
