生姜红糖膏
以前煮这个吃过,老妈的最爱,她喜欢干吃【直接勺子搞来吃】昨天菜场看到老姜,就买来做生姜红糖膏,喝了暖暖的
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步骤1/9
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红枣我放了100克,多了点,看你个人喜好,80克应该差不多了,去核备用
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【】这图放不下那么大【】生姜一定要老姜,效果好。红糖最好是块状的,要买的好的那种,我这个超市一般的,以前用义乌红糖,看着就很不错,有点红的发黑的那种,但不是黑糖
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步骤3/9
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生姜榨汁,不喜欢渣渣的可以过滤掉,个人觉得还是有好
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步骤4/9
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我是原汁机榨汁,就是直接加水榨汁,好了就倒砂锅里【一定要用砂锅】,大火煮沸加入红糖,接着煮
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步骤5/9
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煮沸后转中火煮一会,然后小火,慢慢熬,是不是的搅拌几下。等有点要煮干的感觉时,倒入红枣【不要太早放进去,全化了。如果你喜欢全化的,那早放去】这时候不能走开人了,要时不时搅拌,粘锅倒是不会,就是受热不一样
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步骤6/9
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时间大概一小时左右吧,或者你看像这样不会滴水了,就是好了【煮到后面要小心它溅出来,筷子最好长点,一般的也可以,小心手】
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步骤7/9
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扔一把枸杞,搅拌下,关火
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步骤8/9
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红枣下手狠了点,太多了
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最后一步
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冷却后就可以放入无油无水的瓶子了,每天一勺泡水喝,要上午喝,下午不好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-16
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