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红烧猪蹄的做法

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红烧猪蹄

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秋天了，就想着怎样去贴秋膘，哈哈哈好吧，先补一补胶原蛋白吧。

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掌勺(高级)

猪蹄 2只

、

八角，桂皮适量

、

老抽适量

、

醋，糖，盐，料酒适量

、

姜块 1块

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将油烧至七成热，下入事先焯烫好的猪蹄翻炒！
步骤2/4 点击查看大图
将水气炒干后，下入料酒，老抽，醋，糖，八角桂皮等继续煸炒。
步骤3/4 点击查看大图
炒至上色后加入足量的开水，没过食材。
最后一步点击查看大图
大火在炒锅中煮大约二十分钟后转入珐琅锅或砂锅中，中小火焖煮至猪蹄软烂即可加盐调味食用！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-17

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