傻子都能学会的家常版酸菜鱼
闭着眼都可做 哈哈哈ヾﾉ≧∀≦)o
-
步骤1/11
点击查看大图
买鱼的时候可以嘱咐店家把鱼去骨，到家洗一下就可以切了，很方便的～
-
步骤2/11
点击查看大图
鱼肉的部分切成片，鱼骨切成块，备用～
-
步骤3/11
点击查看大图
切好以后，放一勺盐揉搓一分钟，然后用清水洗净～目的是防止鱼肉松散，这里要小心哦～
-
步骤4/11
点击查看大图
放一勺淀粉，两勺料酒，一勺盐，打一个蛋清，搅拌均匀，腌制20-30分钟～
-
步骤5/11
点击查看大图
趁着腌鱼的功夫，我们来处理酸菜，我买的时候这种大块头,感觉比较好吃,自己切成合适的丝，挤干水分备用～
-
步骤6/11
点击查看大图
30分钟以后，我们起火烧油，放入葱姜蒜吧，炒出香味后，倒入鱼和酸菜～
-
步骤7/11
点击查看大图
大火翻炒一分钟～
-
步骤8/11
点击查看大图
加入莫过鱼的开水，想喝汤的可以多来点，中火炖上20分钟～
-
步骤9/11
点击查看大图
20分钟以后，尝一下咸淡，适量加一点盐，在煮5分钟OK 出锅～
-
步骤10/11
点击查看大图
锅中加入油，放入花椒和干辣椒（干辣椒去籽），炸制油亮关火捞出放在鱼上，接下来在开火将油烧制冒烟，关火，直接倒在鱼上，小心别烫到自己哦～
-
最后一步
点击查看大图
根据自己的喜好放上小米椒和香菜～
干辣椒去籽哦～
超级简单有木有～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-17
酸菜鱼的相关分类
酸菜鱼的相关推荐
-
#夏日撩人滋味#简单味美～酸菜鱼
246889人看过 -
酸菜鱼
5896人看过 -
酸菜鱼
9365人看过 -
爆炒青虾
91393人看过 -
酸菜鱼
9590人看过 -
酸菜鱼
118015人看过 -
酸菜鱼
9268人看过 -
酸菜鱼
15203人看过 -
酸菜鱼/正宗川味道
177188人看过 -
干锅香辣虾
213171人看过 -
爆炒青虾
100220人看过 -
家常菜之酸菜鱼
856330人看过
