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Carne Asada 拉丁风味烤牛肉

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hi,我是ricky,今天来分享一道和沙拉,tacos,甚至是面包等等菜肴都很搭配的烤牛肉,叫Carne asada,Carne asada字面意义上的翻译为“烤牛肉”，最简单的说，它不过是一种用盐和胡椒调味而成的牛排，用热火烹制而成。口语上，当我们听到“carne asada”一词的时候，我们马上想到要剁碎的腌制肉类，然后塞入炸玉米饼，墨西哥卷饼或者cemitas。但是卤汁究竟是什么？根据你问的人，你会得到许多不同的答案。石灰汁，大蒜和草药经常被使用。一些食谱要求干辣椒或新鲜辣椒。还有一些人喜欢用酱油或辣酱油做法式腌泡汁,我们这道Carne asada是用牛板腱牛排来做的,你也可以选用自己喜欢的部位来用,接下来我们就来开始学这道美味吧
食材清单 加入采购清单
2人份
、
牛板腱牛排 250g
、
香菜 1把
、
大蒜 3颗
、
孜然粉 1大勺
、
橄榄油 1/2杯
、
红糖 1大勺
、
青柠 1颗
、
酱油 2大勺
、
大葱 1/3个
、
盐 胡椒 各1小勺
烹饪步骤
小贴士

牛板腱肉，比较容易老，注意火候

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-18

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