比西安肉夹馍还美味的肉夹馍
对西安的肉夹馍很是回味。于是今天想试着做一下肉夹馍。据说正宗的肉夹馍是用猪肉做的。做了改良，里面加了一些辣椒丝和香菜，味道改良了，不过比全是肉的好吃多了！
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步骤1/6
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用作红烧肉的办法，只不过肉要切大一些。先把调料（不放糖）凉油下锅，炒出香味，放肉，继续炒，直到把肉外层炒熟。加入少量水和剩下的香料再放入高压锅里，压制15分钟。出锅切碎。
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步骤2/6
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尖椒和香菜切成这样。
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步骤3/6
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面，水，酵母和一起。看看面的软硬程度，可以适量调整水的用量。（面要稍微硬一点，我是用面包机和的面），发好面后，平均分成六份。用擀面杖擀成牛舌状，再卷成柱状，按扁。
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步骤4/6
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小火，把饼放在锅里，反复翻面，盖上盖子闷一会。这时饼会慢慢的鼓起来。3分钟左右吧。
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步骤5/6
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放入烤箱，烤5分钟。
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最后一步
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吃的时候按照自己的口味夹在馍里就可以了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-19
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