南瓜饼
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步骤1/11
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南瓜蒸熟压成泥。
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步骤2/11
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加入糯米粉和白糖。
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步骤3/11
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用筷子搅拌至无干粉。
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步骤4/11
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用手揉捏成团。
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步骤5/11
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分成大小均匀的小圆球。（每个30克）
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步骤6/11
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用手按成中间厚边缘薄的小碗状，中间放入红糖或豆沙。
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步骤7/11
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收口捏紧搓圆，轻轻按压成小饼。
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步骤8/11
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锅中放适量油烧到五成热转小火，将南瓜饼放入炸至两面金黄既可。
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步骤9/11
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成品一
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步骤10/11
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成品二
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最后一步
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成品三
炸南瓜饼技巧:
1.油烧到五成热转小火，放人小饼炸到两面定型，防止粘连在一起。一边小火慢炸，一边来回的翻面，炸至小饼体积变轻，飘浮在油面上，呈金黄色既可。
2.南瓜饼不可用大火炸，那样饼会外糊里生。最好用小火慢炸，使热传递慢慢传到饼里面，这样饼里外才能熟透。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-22
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