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炼乳吐司的做法

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炼乳吐司

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛奶 165g

、

糖 30g

、

炼乳 20g

、

盐 3.5g

、

奶粉 15g

、

高筋面粉 250g

、

耐高糖酵母 3.5g

、

黄油 25g

、

【涂料】：

、

黄油 20g

、

炼乳 20g

、

【撒料】：

、

红豆粒若干

、

杏仁片若干

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1、除黄油外，所有材料按顺序放入面包机中，开启和面模式揉20分钟，放入黄油，再揉20分钟。2、面包机选择发酵模式，发酵1小时。中间把【涂料】先搅拌均匀3、取出发酵好的面粉排气，揉成团，松弛15分钟。4、把松弛好的面团擀成长方型，涂上黄油炼乳酱（留一点），撒一层红豆粒。分成四个长条，叠起来，再切成小方块状，放入吐司模中。5、二发：烤箱底部放入开水，温度约38度。45分钟，发酵至8分满。拿出涂上剩余的黄油酱，撒一些杏仁片。6、烘烤：温度180度，中下层，30分钟。中途看上色，满意后放水锡纸。烤好后立刻脱模。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-24

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