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枸杞瑶柱栗米羮

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很快就要迎来秋天的最后一个节气——霜降，秋天的曲调也真正唱到了尾声。天气一天天变冷，除了添衣保暖，在饮食上适当喝点汤汤水水，也是暖身的好办法。今天分享的这道甜羹，带着玉米和枸杞的甜香，瑶柱的加入更增添了诱人的鲜味。一碗下肚，好不满足~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

瑶柱 15g

、

枸杞 5g

、

鲜玉米 1根

、

鸡蛋 1个

、

玉米淀粉 10g

、

盐 2g

、

清水 580g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
瑶柱用清水慢慢浸泡开，饱吸水分后肉质由硬回软。
步骤2/12 点击查看大图
鲜玉米用刀先撬开一排，然后用手沿着缺口把玉米粒剥出。
步骤3/12 点击查看大图
泡软的干贝撕成细丝。
步骤4/12 点击查看大图
磕一个鲜鸡蛋，用筷子打匀。
步骤5/12 点击查看大图
汤锅倒入500g左右清水，大火烧开。
步骤6/12 点击查看大图
水开后倒入玉米丁和干贝丝。
步骤7/12 点击查看大图
转中火煮约15分钟。
步骤8/12 点击查看大图
把10g玉米淀粉和80g清水勾兑均匀。作为芡汁，淀粉水可以让汤汁收浓，口感更加顺滑。
步骤9/12 点击查看大图
倒入煮好的玉米羹中。
步骤10/12 点击查看大图
再次煮开后，拌入蛋液，继续煮2分钟。
步骤11/12 点击查看大图
关火后，调入枸杞和盐。因为有干贝的加入，盐不是必须的，如果宝宝还比较小，可以省去盐调味。
最后一步点击查看大图
黏滑香浓的玉米羹就做好咯，赶紧给娃儿来一碗尝尝吧~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-24

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