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营养疙瘩汤的做法

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营养疙瘩汤

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10-30分钟 | 配菜(中级)

西红柿 1个

、

土豆 1个

、

青椒 2个

、

香菇 4个

、

韭菜 1小把

、

小葱 1小把

、

香菜 1小把

、

味极鲜 2汤勺

、

香油适量

、

面粉半汤碗

、

热水适量3～4人份

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
土豆西红柿香菇青椒切成小块状待用，韭菜切段，小葱和香菜切碎待用
步骤2/5 点击查看大图
热火倒油，待油温上来后加入青椒和小葱炝锅，等到香味出来后倒入土豆和香菇翻炒，再加入西红柿翻炒。加入2汤勺味极鲜翻炒后，加入适量热水。
步骤3/5 点击查看大图
等到水烧开后，加入鸡蛋花（以在蛋壳上敲个小洞，不断向热锅中甩蛋的方式），这样蛋比较香。完成后加盐，盖锅焖煮。
步骤4/5 点击查看大图
在上述焖锅煮的过程中，向盛面的汤碗中，加入少量冷水，用筷子不断的搅拌挤压，形成上述图片中的小段面片和疙瘩。等到锅中土豆熟了以后，倒入面疙瘩，轻搅拌。
最后一步点击查看大图
待面疙瘩煮熟后，品咸淡再加盐，倒入事先准备好的韭菜和香菜，滴点香油后轻搅拌10秒就可以关火出锅了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-24

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