超好吃的全麦面包
这款全麦面包真心好吃,是我们家常做的一款面包,做三明治必备哦。 此配方为450克吐司盒2条的量。
-
步骤1/5
将波兰种的所有材料混合均匀,盖保鲜膜室温发酵至表面有很多泡泡
-
步骤2/5
将主面团的材料,除黄油和酵母外全部放入厨师机包括发酵好的波兰种,搅打成团下酵母继续打
-
步骤3/5
打至出厚膜(7成)下黄油打至8成(全麦吐司面团不需要打至完全扩展阶段)
-
步骤4/5
打好的面团盖保鲜膜基础发酵至2-2.5倍大
-
最后一步
点击查看大图
分割滚圆,松弛10-15分钟进行第一次擀卷,再松弛10-15分钟,进行第二次擀卷入模具,进行二次发酵,发酵至9分发,送入烤箱上170°下火200°烤30分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-25
全麦面包的其他做法
全麦面包的相关分类
全麦面包的相关推荐
-
全麦面包
34550人看过 -
全麦面包
121568人看过 -
面包
310333人看过 -
全麦面包
2157709人看过 -
#精品菜谱挑战赛#全麦面包
209168人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74600412人看过 -
全麦面包
120800人看过 -
#换着花样吃早餐#超简单的全麦面包
513135人看过 -
奶香全麦面包
181153人看过 -
零失败❤奶油蛋糕(附戚风蛋糕胚与奶油打发方子)
119131人看过 -
珍珠糯米丸子
10569273人看过 -
手撕面包
201882人看过