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椰蓉紫薯糯米卷的做法

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椰蓉紫薯糯米卷

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孩子很喜欢吃糯米粉做的粘的食品，买了点紫薯，做成馅，表面再加点椰蓉，香甜软糯，很好吃。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 300克

、

水 300克

、

椰蓉适量

、

紫薯 400克

、

细砂糖 50克

、

玉米油 40克

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
将紫薯去皮后洗净。
步骤2/25 点击查看大图
切成薄片，这样比较容易蒸熟。
步骤3/25 点击查看大图
放入锅中蒸20分钟。
步骤4/25 点击查看大图
蒸熟后取出。
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将蒸熟的紫薯放在一个盆中，用压泥器压碎。
步骤6/25 点击查看大图
放入面包机桶中，加入细砂糖和玉米油。
步骤7/25 点击查看大图
启动面包机翻炒菜单进行翻炒，时间为45分钟。
步骤8/25 点击查看大图
45分钟后紫薯馅就做好了。
步骤9/25 点击查看大图
取出放在容器中晾凉备用。
步骤10/25 点击查看大图
准备好做椰蓉紫薯糯米卷的材料。
步骤11/25 点击查看大图
将糯米粉倒入一个盆中。
步骤12/25 点击查看大图
加入清水。
步骤13/25 点击查看大图
然后用硅胶刀进行搅拌至没有干粉。
步骤14/25 点击查看大图
取出一个合适的盘子，表面刷油。
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糯将米面团放入盆中。
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放入锅中蒸30分钟。
步骤17/25 点击查看大图
30分钟后查看糯米面团中间熟了就好了。
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面板上撒适量椰蓉，取出温热的糯米面团。
步骤19/25 点击查看大图
糯米面团表面粘满椰蓉。
步骤20/25 点击查看大图
然后用擀面杖擀薄。
步骤21/25 点击查看大图
表面铺上紫薯馅。
步骤22/25 点击查看大图
由下向上卷起，尽量卷得紧一点。
步骤23/25 点击查看大图
然后用刀切成小段，椰蓉紫薯糯米卷就做好了。
步骤24/25 点击查看大图
成品图。
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成品图。

小贴士

1. 如果没有面包机，用不粘锅炒紫薯馅也可以，紫薯比较干，用不粘锅炒也很快。 2. 糯米面团蒸熟后，凉到手温就可以做了，晾凉的时候表面盖一块保鲜膜，避免表面晾干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-26

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