芝士焗土豆泥
买了10斤的小土豆,开启了土豆的花样吃法。今天这个是刘先生的最爱,做的时候,在旁边一直念叨着,要多点芝士,多点芝士。完全没看到自己日渐肥大的大肚腩啊。用的是学厨的迷你不沾乳酪蛋糕模具,一人一个刚刚好,好吃不腻。
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步骤1/13
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土豆洗干净之后用蒸烤箱蒸大约半个钟,蒸到能用筷子轻易戳进去即可。你也可以用水来煮土豆。
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步骤2/13
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煮好的土豆稍微晾到不烫手就可以去皮啦。
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步骤3/13
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之后用勺子把土豆压成泥。如果你喜欢吃细腻一点的口感,可以过下筛。
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步骤4/13
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牛奶和黄油煮到微微沸腾之后加入到土豆泥中,拌匀。
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步骤5/13
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.加入黑胡椒等调味,一样拌匀。
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步骤6/13
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接着加入沙拉酱,搅拌均匀,这时候你可以尝一下味道再做调整。
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步骤7/13
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脆皮肠切成小丁。我用的是即食的,如果你的是生的脆皮肠,记得先用平底锅加热。
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步骤8/13
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将脆皮肠加入到土豆泥中,一样拌匀。
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步骤9/13
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最后加入一半的马苏里拉芝士,搅拌均匀,土豆泥就做好了。
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步骤10/13
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将土豆泥均分到4个模具中,表面稍微抹平。
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步骤11/13
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接着尽情地撒上马苏里拉芝士,铺得满满的。
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步骤12/13
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.送入预热好的烤箱,上下火200℃,烘烤12分钟左右,只要看到芝士融化,表面变得焦黄就可以出炉。
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最后一步
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记得要趁热吃哦,还可以拉丝哦。
1.没有脆皮肠你可以换成培根、虾仁之类的。
2.一定要用马苏里拉芝士,才能拉丝哦。
3.我是芝士狂热爱好者,所以放了很多芝士。你也可以减半。
4.土豆要在还有热度的时候才比较容易压成泥,所以不要完全晾凉之后再来压泥哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-27
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