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红烧羊肉的做法

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红烧羊肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

羊肉 600克

、

冰糖适量

、

料酒适量

、

红烧汁适量

、

老抽适量

、

葱段适量

、

姜片适量

、

香蒜叶适量

、

红枣 6个

、

小红辣椒 2个

、

花椒，桂皮，八角适量

烹饪步骤

步骤1/3
冷水冲洗，浸泡半小时。冷水入锅，加料酒，花椒，葱段，姜片。水开后捞出，洗净。
步骤2/3 点击查看大图
起油锅，放入姜片，香蒜叶爆香。倒入沥干水份的羊肉翻炒，倒入红烧汁，花椒，八角，桂皮，冰糖，红枣，热水，烧开后小火炖烂。
最后一步点击查看大图
羊肉酥烂入味后大火收汁，一小勺老抽亮色，撒上香蒜叶出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-28

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