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番茄鸡蛋馄饨

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刘大花

番茄鸡蛋馄饨，一直都有听说这个馅，不过大多数都是饭店里有，一般家里都很少做，原因估计是番茄爱出汤，不容易包馅，今天做了尝试，效果很好，会给大家讲述自己的小妙招。
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
西红柿 1个
、
鸡蛋 2-3个
、
调料1:盐 酱油 蚝油 糖 适量
、
葱花 少许
、
虾皮 数个
、
紫菜 少许
、
调料2:香油 鸡精 盐 适量
、
中筋面粉 200克
、
水 适量
、
火腿丝 少许
烹饪步骤
小贴士

1. 将番茄瓤及汤汁放入鸡蛋里面既防止番茄出水也使鸡蛋更嫩滑。 2. 所有馅料的调料都放入鸡蛋液中也可以有效避免番茄丁出水。 3. 馄饨详细包法大家可以参考我另一篇食谱，在我食谱中搜索馄饨即可，馄饨包法很多，大家也可以做成其他样式。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-28

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