卡通黄油饼干
这款饼干是酥酥的，也不用担心宝宝咬不动或者咽着，而且糖量大家也可以自己控制，今天我加的糖，是属于淡淡的甜味，做一次密封保存，可以放两周，所以上班的妈妈也可以在星期天给宝宝做一次，这样宝宝一周的零食也就有了，不用吃买来的零食了。
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食材清单
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黄油室温软化至用手指可以轻轻戳动即可，倒入糖粉
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步骤3/16
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电动打蛋器高速打至黄油发白并出现羽毛状tips：黄油的打发是这款小饼干做成功的关键步骤
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步骤4/16
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加入蛋黄，用低速继续打均匀
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步骤5/16
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加入奶粉
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低速打均匀
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倒入低粉
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用刮刀翻拌均匀tips：一定要翻拌，以免起筋
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倒在揉面垫上，用手抓揉均匀tips；不要像揉面一样揉，以免面粉起筋，影响饼干的口感
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将面团盖上保鲜膜，用擀面杖擀开tips：厚度根据自己喜欢而定，但是不建议太薄，一般30mm左右就可以
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用模具卡出形状
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辅助放在不沾烤盘上tips：因为面团太酥，所以用磨具辅助放在烤盘上
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同样的方法，可以用不同的模具做不同样子的卡通饼干，此时烤箱就可以开始预热了tips：做这款饼干，模具是必备的
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步骤14/16
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上下管140度，烤15分钟tips：根据自家烤箱的脾气，调节上下管温度，根据饼干厚度，调节时间
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烤至饼干表面稍微发黄即可tips：所以一定要在最后几分钟，守在烤箱旁边，以免将饼干烤糊
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最后一步
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酥酥的，不含添加剂，又好看的小饼干，真的是宝宝的大爱呀。
1.黄油的打发是关键一步。
2.面团一定要抓揉的方式，不要像揉面一样揉，面团起筋，饼干就不会酥了。
3.建议密封保存，2周内吃完。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-28
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