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蓝蓝蔓越莓全麦面包的做法

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蓝蓝蔓越莓全麦面包

浏览 102.9万 · 收藏 1.2万 · 学做 7

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圣诞节应个景编个蓝色的大花环谁说一定要丝带大蝴蝶结的现成的顺手拿来用呀～

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 130g

、

全麦面粉 130g

、

酵母 3g

、

牛奶 200g

、

细砂糖 15g

、

盐 3g

、

蝶豆花粉 8g

、

黄油 15g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
除黄油外的所有食材都依次放入面包桶内
步骤2/16 点击查看大图
面包机面团模式25分钟揉出粗膜
步骤3/16 点击查看大图
加入黄油黄油提前室温软化
步骤4/16 点击查看大图
继续面团模式25分钟
步骤5/16 点击查看大图
第一次发酵发至2倍大手指戳下去不反弹
步骤6/16 点击查看大图
取出排气揉圆
步骤7/16 点击查看大图
分成均等的6份盖上保鲜膜醒发15分钟
步骤8/16 点击查看大图
面团3个1组先取一个擀成牛舌状
步骤9/16 点击查看大图
侧面收口并搓成长条
步骤10/16 点击查看大图
尽量搓长一点长度一样
步骤11/16 点击查看大图
将三根面团一边捏紧
步骤12/16 点击查看大图
编成麻花辫的样子
步骤13/16 点击查看大图
然后将两头捏紧蔓越莓切碎均匀地放在上面
步骤14/16 点击查看大图
入烤箱第二次发酵至2倍大
步骤15/16 点击查看大图
烤箱180°20分钟表面金黄色按上去不凹陷就熟了
最后一步点击查看大图
漂亮的蓝色会不会给你的早餐带去一份好心情呢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-24

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