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生菜素包子-生菜新吃法的做法

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生菜素包子-生菜新吃法

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1小时以上 | 切墩(初级)

生菜 500g

、

香菇 150g

、

鸡蛋 3个

、

美极鲜酱油 1勺

、

蚝油 1勺

、

香油 1勺

、

玉米糖浆半勺

、

鸡汁半勺

、

盐少许

、

面团

、

高筋面粉 120g

、

低筋面粉 130g

、

水 125g

、

酵母 3g

、

砂糖 10g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
家里生菜好多好多，包包子快速消灭生菜.
步骤2/20 点击查看大图
准备好食材生菜500g用开水烫一下，挤干水份，切碎.
步骤3/20 点击查看大图
鸡蛋三个炒熟切碎香菇焯水后切小丁
步骤4/20 点击查看大图
将生菜鸡蛋香菇切好放入盆中，放入美极鲜酱油一勺
步骤5/20 点击查看大图
放入香油一勺
步骤6/20 点击查看大图
玉米糖浆半勺
步骤7/20 点击查看大图
放入太太乐鸡汁半勺
步骤8/20 点击查看大图
放入蚝油一勺
步骤9/20 点击查看大图
盐少许
步骤10/20 点击查看大图
拌匀备用
步骤11/20 点击查看大图
高筋面粉120g低筋面粉130 沙滩10g放入厨师机中.酵母用温水溶解放入厨师机中放入水（溶解酵母的水➕清水共125g）搅拌至表面光滑的面团发酵至两倍大，在揉至光滑的面团.
步骤12/20 点击查看大图
分成大小均匀的剂子
步骤13/20 点击查看大图
揉圆
步骤14/20 点击查看大图
擀皮
步骤15/20 点击查看大图
放入陷
步骤16/20 点击查看大图
包好
步骤17/20 点击查看大图
放入蒸笼中醒发15分钟（天气冷要把蒸笼下的水烧温）
步骤18/20 点击查看大图
醒发好蒸15分钟，在焖5分钟即可
步骤19/20 点击查看大图
完成.
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-29

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