南瓜红豆沙吐司
秋天是吃南瓜的季节.黄灿灿的南瓜面团里裹着满满的红豆沙,看起来红红火火,吃起来甜甜蜜蜜.秋季南瓜吃起来吧!这个是两条450g吐司盒的量~和爱的人一起分享吧!
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步骤1/21
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把200g一份的红豆沙放进保鲜袋里,用擀面杖擀成薄片冷冻几小时.
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步骤2/21
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把牛奶和南瓜打成南瓜奶糊.倒入搅拌桶.
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步骤3/21
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再把面团里其他材料倒入搅拌桶里,开启和面程序.
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步骤4/21
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打发至面团抻出比较厚的膜,膜看起来比较细腻.
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步骤5/21
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加入切小块软化好的黄油,继续打发面团.
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步骤6/21
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打发至面团撑出的膜是很细腻很薄,有弹性,破口处是光滑的.取出面团.放入大碗里.
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步骤7/21
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盖上保鲜膜,进烤箱选择发酵程序32度进行第一次发酵1小时
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步骤8/21
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发酵面团至两倍大.手指戳洞不回缩即可.
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步骤9/21
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把面团滚圆,均分割成两个小面团.盖上保鲜膜松弛.
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步骤10/21
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松弛结束,把面团排气擀成薄片状.
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步骤11/21
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取出冷冻好的豆沙,放在面片的左边,右边留三分之一的位置.
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步骤12/21
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把面团右边三分之一向中间折,再把左边三分之一向中间折.呈长条状.
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步骤13/21
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再把面团左右各三分之一处向中间折.
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步骤14/21
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把面团压平擀长,呈长条状.
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步骤15/21
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把面团均分切割成三个长条.
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步骤16/21
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按照编麻花辫的方式把面团整形.
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步骤17/21
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两个面团依次整形,整形完放入吐司盒里.
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步骤18/21
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把面团放进烤箱里发酵程序38度进行二发
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步骤19/21
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发酵至吐司盒八分满,放进预热好的烤箱里180度烘烤45分钟.
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步骤20/21
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烘烤结束,取出吐司晾凉.
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最后一步
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切开吐司后.满满的红豆沙.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-30
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