4款万圣节萌系小食

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4款万圣节萌系小食

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hello ，我是颖涵～万圣节又到啦，今年不扮鬼啦，我们来吃“鬼” 幽灵和女巫是节日里必不可少的两种元素，所以我就做了幽灵蛋白霜糖和女巫帽&扫把又觉得少了南瓜的万圣节不完整，南瓜浓汤安排上做好的幽灵糖正好可以拿去敲门要糖吃哦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3颗

、

南瓜 1个

、

奶油奶酪 60g

、

黄油 40g

、

波力渔趣 1袋

、

百力滋 1袋

、

奥利奥 1袋

、

淡奶油 50ml

、

牛奶 200ml

、

细砂糖 140g

、

糖粉 40g

、

柠檬 1个

、

糯米粉少量

、

橙色食用色素几滴

、

锡纸 1张

烹饪步骤

步骤1/32 点击查看大图
小幽灵真的是很可爱了还能自己diy画上各种小表情
步骤2/32 点击查看大图
三颗鸡蛋分离蛋黄只用蛋清
步骤3/32 点击查看大图
蛋清倒入无油无水的干净盆中加少量柠檬汁
步骤4/32 点击查看大图
60克细砂糖分三次加入边打发边加糖
步骤5/32 点击查看大图
打成这样绵密的奶油状提起来有鸟嘴状就可以啦
步骤6/32 点击查看大图
筛入40克糖粉和10克玉米淀粉搅拌均匀放入裱花袋
步骤7/32 点击查看大图
裱花头压低用力挤出慢慢收力提起尾部挤出形状
步骤8/32 点击查看大图
挤好的蛋白霜放入预热100度的烤箱烤100分钟左右
步骤9/32 点击查看大图
晾凉用可食用色素笔画上可爱的小表情
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幽灵蛋白霜糖就完成啦放在咖啡上热巧上都是非常可爱的小装饰糖呢注意吃不完的要放在容器里防潮哦～
步骤11/32 点击查看大图
万圣节真的离不开南瓜除了装饰做个超级简单的甜浓汤也是极好的
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南瓜切块蒸熟
步骤13/32 点击查看大图
蒸熟的南瓜去皮加200ml牛奶50ml淡奶油60g细砂糖用料理机搅拌细腻
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奶香浓郁的南瓜甜浓汤就好啦用之前做的蛋白霜糖做装饰超激萌可爱的有木有
步骤15/32 点击查看大图
万圣节除了幽灵，南瓜，怎么能少得了女巫今天这把女巫的扫把用的零食超市小卖部都能搞定
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先来做个面糊作浆糊适量糯米粉加清水搅拌均匀微波炉加热半分钟搅拌成粘稠状
步骤17/32 点击查看大图
波力渔趣对折沾取浆糊百力滋一头也要沾取浆糊然后给他们沾合在一起
步骤18/32 点击查看大图
用一根波力渔趣沾满浆糊当作扎绳捆绑其它波力渔趣味在百力滋上
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裸露的百力滋用锡纸包裹上
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放入预热150度的烤箱烤10分钟左右
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摘掉锡纸可以吃的扫把就完成啦
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扫把都有了要给它找个主人呀女巫帽子来一顶用这个帽子装饰杯子蛋糕也是超赞的
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60克奶油奶酪加40克黄油室温软化压碎
步骤24/32 点击查看大图
加30克砂糖打发奶酪味浓郁质感挺拔的奶油霜就完成了如果你不喜欢奶油霜那就用淡奶油吧只是如果室温久了可能会有些塌陷哦
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加入几滴橙色食用色素在奶油霜中搅拌均匀
步骤26/32 点击查看大图
放入裱花袋
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奥利奥去掉夹心
步骤28/32 点击查看大图
挤一圈奶油霜
步骤29/32 点击查看大图
放一颗好时巧克力
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用奶油霜粘上糖珠做装饰
步骤31/32 点击查看大图
萌萌哒女巫的帽子就做好啦
最后一步点击查看大图
把小扫把和帽子来个组合超萌超可爱

小贴士

万圣节小吃快动手做起来吧我在微博等你们来 @颖涵的快厨房交作业哦记得在同名超话交作业呀每个月都会抽取优秀作业送福利呢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！