牛肉丸子面
小时候的味道让我至今记忆犹新,香喷喷带着有嚼劲的牛肉丸子使人流连忘返,它清香而不油腻,艳丽而不脱俗,简单而不繁琐,它是人们餐桌上的一道美食,是大众化的必选。
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步骤1/12
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牛肉丸子泡水备用(自己可在家炸牛肉丸子,)(如果牛肉丸子硬就泡水反之不用)
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步骤2/12
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西红柿切成均匀大小的片
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步骤3/12
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菠菜切段
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步骤4/12
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葱白斜着切刀在切成条
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步骤5/12
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香菜切小段
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步骤6/12
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虾皮适量
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步骤7/12
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首先烧牛肉丸子的汤料:冷水放入牛肉丸子开锅转中小火慢炖(牛肉丸子不能开锅大火炖会使牛肉丸子分散),炖好的牛肉丸子用筷子能扎透这时放入生抽调色,盐入味儿,放入西红柿,等西红柿熟了放入白胡椒,放入虾皮,快关火时放入葱白和香菜,(牛肉丸子的汤料就做好了)
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步骤8/12
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手工面(要求细面)下锅煮熟
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步骤9/12
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菠菜锅中烫熟和面一起捞出
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步骤10/12
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浇上备好的汤料在面上
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步骤11/12
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一碗香气沁鼻的牛肉丸子面就做好了
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最后一步
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怎么样是不是很好做,好看又好吃,美食需用心,生活细品味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-30
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