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秋天不可错过的美味~清蒸大闸蟹的做法

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秋天不可错过的美味~清蒸大闸蟹

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“西风响，蟹脚痒，金秋正好吃蟹黄。” 秋天一到，肥美的大闸蟹就成为吃货们争鲜的目标，因为对他们来说，品尝蟹肥膏满的大闸蟹算是一种季节性的享受，连诗人李白都曾赞叹过：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。” 大家又怎能错过这大快朵颐吮指回味的好时机呢?

食材清单加入采购清单

配菜(中级)

大闸蟹 6只

、

食用醋 2勺

、

味极鲜酱油 2勺

、

香油 1勺

、

白糖少量

、

姜片 2片

、

蒜瓣 3个

、

小葱 1棵

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所有的食材
步骤2/11 点击查看大图
用牙刷在流动的水下，清洗大闸蟹。
步骤3/11 点击查看大图
刷刷两侧
步骤4/11 点击查看大图
打开后盖，刷刷鳃部。（虽然腮不吃，但是里边很脏，一定要清洗）
步骤5/11 点击查看大图
把清洗好的大闸蟹肚子朝上，中火蒸15~20分钟。（根据大闸蟹的大小调节时间）
步骤6/11 点击查看大图
葱姜切末放在碗中，加入两勺醋。
步骤7/11 点击查看大图
加入两勺味极鲜酱油。
步骤8/11 点击查看大图
加入少许白糖。
步骤9/11 点击查看大图
加入茶匙香油，搅拌均匀就可以蘸大闸蟹吃了。
步骤10/11 点击查看大图
秋天千万不要错过的美味~
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简直就是人间美味~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-30

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