浓油赤酱蹄胖肉
红烧蹄胖肉是丫丫太公公的爱 92岁太公公的长寿秘诀就是吃浓油赤酱的蹄胖肉
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步骤1/9
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蹄胖请菜场卖肉小哥剁成大块
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步骤2/9
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准备好调料
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步骤3/9
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冷锅冷水下蹄胖肉飞水后 用温水清洗干净
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步骤4/9
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锅洗净后放入少量食用油 下葱姜八角桂皮香叶炒香 放入洗净的蹄胖肉 加老抽 生抽 料酒 冰糖 加适量水煮沸转小火焖煮二小时左右
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步骤5/9
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这是焖煮了两小时左右的蹄胖肉软糯入味而不烂 开中小火慢慢收汁
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步骤6/9
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出锅撒上葱花 浓油赤酱 咸中带甜 满满的胶原蛋白
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步骤7/9
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成品
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步骤8/9
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诱惑到你了吗?
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最后一步
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美味极了
一定要小火焖煮 一定要小火焖煮 一定要小火焖煮 收汁前按自己喜好调味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-31
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