开胃萝卜丝
现在正值萝卜大量上市的时节,一个个水灵灵的,都想抱回家! 今天来分享一道开胃萝卜丝,加入嫩姜是关键。嫩姜口感脆嫩,辣味小,跟甜甜的萝卜丝配在一起,特别爽口!
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步骤1/15
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萝卜、胡萝卜、姜去皮
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步骤2/15
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用刨丝器把萝卜和胡萝卜擦成丝细
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步骤3/15
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加1勺盐,杀一下水,盐看萝卜大小适量增减
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步骤4/15
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拌匀,腌制10-15分钟
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步骤5/15
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嫩姜切成细丝,这里看个人喜好,喜欢就多放一点
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步骤6/15
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15分钟后已经析出很多水份了
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步骤7/15
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挤干水份
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步骤8/15
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加入姜丝,2勺剁椒
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步骤9/15
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加入适量盐
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步骤10/15
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一点糖提鲜
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步骤11/15
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再来一点花椒油
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步骤12/15
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用筷子拌匀,尝一下咸淡,腌制20-30分钟让其入味
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步骤13/15
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装盘,开吃
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步骤14/15
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爽口开胃啊,停不下来
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最后一步
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发布于 2018-10-31
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