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青菜豆腐汤的做法

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青菜豆腐汤

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俗话怎么说的来着，青菜豆腐保平安，是吧。其实这个也是对付不喜欢吃青菜和豆腐的小屁孩的狠招，因为很鲜美，他就拒绝不了啦啦啦啦

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30-60分钟 | 切墩(初级)

嫩豆腐 1块

、

青菜 1把

、

肉糜 150克左右

、

鸡蛋两个

、

生抽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肉糜放点生抽，这个随便你，太多味道太重，注意这一点就行了
步骤2/8 点击查看大图
食材合照
步骤3/8 点击查看大图
肉要提前蒸熟一下，这是整个汤鲜美的关键，至于为什么蒸过的肉会鲜美，我也搞不清，可能是催生出了谷氨酸钠吧，不就是味精的成分，你可能也会说，不是放了生抽吗？其实，不放生抽蒸也会鲜，不信你可以试试。
步骤4/8 点击查看大图
加小半锅水，按你家人数来哈，加多了喝不掉可不能赖我，把蒸过的肉糜放进去煮，稍微弄散就行了
步骤5/8 点击查看大图
水开了放豆腐，我用的内酯豆腐，比较嫩，孩子喜欢
步骤6/8 点击查看大图
两个鸡蛋打散，水再开了倒进去，划散成蛋花
步骤7/8 点击查看大图
不用等开了下青菜，煮久了鸡蛋就老了，按各人口味加一点盐调味即可
最后一步点击查看大图
出锅。我是没有再放油啦，清清淡淡的，就很好喝了。来，趁热喝吧。

小贴士

一菜一饭，生活不就是这样，好好吃饭，爱护自己。第一次写菜谱，还望大家海涵。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-01

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