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家常酱香土豆的做法

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家常酱香土豆

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非常喜欢老爸炒的土豆丝，放点羊肉，吃起来️辣️麻还略带点酸，还有汤汁的土豆丝。自己试过几次都不成功，后来发现炒土豆片很好吃，土豆绵绵的，放点黄豆酱更是别有味道。简单，适合带饭的上班族。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆一个

、

调味料：

、

食用油适量

、

盐适量

、

海天黄豆酱两匙

、

葱，姜，蒜少许

、

西红柿一个

、

绿辣椒两个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
选择大小适中土豆，削皮，洗净，切薄片，放入小盆中加水，浸泡去淀粉
步骤2/9 点击查看大图
准备配菜，葱姜蒜切小片，西红柿切块，辣椒切丝
步骤3/9 点击查看大图
热锅凉油，加热，晾温
步骤4/9 点击查看大图
为什么晾温呢？是因为菜里有水分，油的温度太高，嘣出来会烫着，加入葱姜蒜翻炒，
步骤5/9 点击查看大图
加入泡过水的土豆片，此时开大火，翻炒
步骤6/9 点击查看大图
待土豆片变色，加入两匙黄豆酱，继续翻炒至均匀
步骤7/9 点击查看大图
加入切好的西红柿和辣椒，继续翻炒，炒至西红柿出汤就可，最后加入少许盐，美味的土豆片就好了……
步骤8/9 点击查看大图
出锅的样子，配米饭和馍馍很好吃的……
最后一步点击查看大图
最后加一张，我用的是辣黄豆酱

小贴士

普通黄豆酱之前有用过，味道不错，本人更喜欢有点辣味的炒土豆片变色尽量多炒一会不需要加其他调味料，最后加的盐根据个人口味，可不加或少许。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-03

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