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家常酱香土豆(4/9)
选择大小适中土豆，削皮，洗净，切薄片，放入小盆中加水，浸泡去淀粉
准备配菜，葱姜蒜切小片，西红柿切块，辣椒切丝
热锅凉油，加热，晾温
为什么晾温呢？是因为菜里有水分，油的温度太高，嘣出来会烫着，加入葱姜蒜翻炒，
加入泡过水的土豆片，此时开大火，翻炒
待土豆片变色，加入两匙黄豆酱，继续翻炒至均匀
加入切好的西红柿和辣椒，继续翻炒，炒至西红柿出汤就可，最后加入少许盐，美味的土豆片就好了……
出锅的样子，配米饭和馍馍很好吃的……
最后加一张，我用的是辣黄豆酱