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火山土豆泥的做法

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火山土豆泥

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和大家分享一道酸酸甜甜的土豆泥吃法，酸酸甜甜的口感，还蛮开胃，做法也简单。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆一个

、

浓缩番茄酱 15克

、

香醋 15克

、

水 80克

、

水淀粉 20克

、

白砂糖 15克

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
土豆洗净去皮，切片，尽量切薄些，这样可以节省蒸的时间。
步骤2/10 点击查看大图
锅中加水烧开，切好的土豆放入锅中，蒸熟。
步骤3/10 点击查看大图
蒸好的土豆趁热压成泥，放入一半的白砂糖拌匀。
步骤4/10 点击查看大图
把拌匀后的土豆泥放入盘中。
步骤5/10 点击查看大图
用叉子划出花纹，顶部挖一个小坑。
步骤6/10 点击查看大图
锅中倒油烧热，放入浓缩番茄酱炒匀。
步骤7/10 点击查看大图
倒入清水，香醋，剩下的白砂糖调味。
步骤8/10 点击查看大图
放入玉米粒稍煮一会。
步骤9/10 点击查看大图
煮到有点起泡泡时时倒入水淀粉拌匀，煮到自己想要的浓稠度关火。
最后一步点击查看大图
把锅中煮好的酱汁倒在土豆泥上即可。

小贴士

糖，醋随自己口味适当调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-04

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