萝卜糕
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| 掌勺(高级)
香菇
几朵
、
干虾仁
25克
、
红葱头
适量
、
腊肠
①根
、
粘米粉
200克
、
白萝卜
一根
、
生抽
少许
、
水
200克
、
胡椒粉
少许
、
盐
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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香菇虾米泡发清洗洋葱切碎备用
-
步骤2/4
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腊肠切碎备用
-
步骤3/4
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3.萝卜刨丝加盐腌制30分钟,逼出水份热锅放油倒入香菇腊肠虾米一起翻炒出香,再倒入萝卜丝放入生抽,盐,胡椒粉,糖拌匀
-
最后一步
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4.米粉和水比例1:1调成米糊,再倒入拌好滴萝卜丝,拌匀5.取个模具刷上油倒入米糊整平,裹上一层锡纸,防水蒸汽,影响口感,开水上锅大火40分钟,放凉切片
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-07
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