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肉丁小炒的做法

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肉丁小炒

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一道快手的家常小炒，即好吃又下饭，喜欢的可以试试

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10-30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉

、

豆干

、

毛豆

、

红椒

、

玉米油

、

盐

、

料酒

、

胡椒粉

、

蒜瓣

、

姜

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
毛豆洗净，放入锅里煮熟，煮熟后捞出，剥出豆子，备用
步骤2/12 点击查看大图
里脊肉切丁，加入盐，料酒，胡椒粉用手抓匀，然后加入20克蛋清抓匀，最后加入玉米淀粉抓匀，腌制15分钟
步骤3/12 点击查看大图
豆干切丁，红椒切丁，蒜姜切末
步骤4/12 点击查看大图
热锅冷油，放入豆干煎，煎至两面微黄，盛出备用
步骤5/12 点击查看大图
热油冷油，再加入肉丁翻炒，炒至变色，出锅，备用
步骤6/12 点击查看大图
锅里留底油，放入蒜末，姜末炒出香味，再加入红椒翻炒
步骤7/12 点击查看大图
加入毛豆翻炒
步骤8/12 点击查看大图
加入豆干翻炒
步骤9/12 点击查看大图
加入肉丁炒匀，加入糖，盐炒匀
步骤10/12 点击查看大图
加少许的水淀粉勾芡，出锅
步骤11/12 点击查看大图
再配上一罐迈康美蜂蜜枸杞番茄汁饮料，美美哒！
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-08

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